Zimtschnecken nach Gülru’s Art!

Hallo, ich habe estern Zimtschnecken gebacken. Die waren lecker. Aber etwas zu lang im Ofen. Das mit der Ofengeschichte ist nicht sehr einfach!!

Aber für die leckeren Zimtschnecken braucht man:

300 ml Warme Mich

1 Würfel Hefe

150 gr geschmolzene Butter

125 gr Zucker

750 gr Mehl

1  Ei

1 TL Zimt oder Kardamom

Für die Füllung:

2 Tl Zimt

10gr Zucker

80gr Weiche Butter

 

Also als erstes Die Hefe in die Warme Milch bröckeln. Dann tut man dazu 1 TL von dem Mehl und einen von dem Zucker. Innerhalb 15 Minuten wird die Hefe so richtig groß geworden. Dann tut man in einer goßen das mehl, die butter, den Zucker, Das Ei und die Hefemischung.

Dann mischt ihr das alles. Dann habt ihr einen schönen weichen knetteig. Den lässt ihr eine Stunde gehen. Für die Füllung mischt ihr die angegebenen Zutaten einfach  zusammen. Nach der Ruhezeit rollt ihr den Teig etwa 5mm aus. Aber so länglich ausrollen. Dann die Füllung darauf geben und die Schnecken rollen. Dann mit einem Scharfen messer Scheiben schneiden.

Dann bei 250 grad 5-10 Minuten backen. Aber nur 5-6 Minuten!

Also viel spass. Tschüss!