Hallo!
Wie geht es euch? Heute habe ich ein Brot gebacken. Jaaa, ich habe ein Zwiebelbrot gebacken. Aus Hefeteig. Ich liebe es zu backen, zu verzieren und co.
Backen ist eine Garmethode von Gargütern. Typische Sachen die man zum beispiel benutzt sind Eier, Mehl, Zucker, Butterund so weiter. Zum dekorieren benutzen Profi-Bäcker und auch verzier-freundliche Leute eine Zuckermasse die Dekofondant heisst.
Sie ist nicht lecker zu essen aber sieht toll aus. Es gibt einige Backwerke die sind sehr leicht und klassisch und einige die hören sich leicht an aber sind sehr schwer.
Schwer ist z.b. Blätterteig selber zu machen, oder Baumkuchen herzustellen oder auch einen sogenannten Creanut zu backen.
Für mich ist backen emotion, und manche Kuchen sind eben emotionlos. Zum beispiel wenn man irgendetwas im Teig vergisst.
Mein Lieblingskuchen sind Zitronen Kuchen und Schoko Kuchen. Die allerwichtigste Zutat ist Liebe! Mann muss mit Liebe backen.
Ja, das ist sehr wichtig. Ich erzähl euch mal wer und was die Sachertorte erfunden hat.
Franz Sacher sollte eines Tages einen Kuchen für den König backen. Er backte einen normalen Rührkuchen doch der gefiel ihm dann nicht.
Er tat Aprikosen Marmelade zwischen den Kuchen und Schokosoße drauf.
YUM! Soll ich euch mal etwas verraten? Ich kenn ein CakePop Rezept wo bei man nicht mql backen muss.
Ich werde es euch aber erst später verraten.
In Österreich bedeutet backen einerseits das trockene Garen von Backwaren (Brot, Semmeln, Kuchen, Süßwaren) und andererseits das Garen in einer größeren Menge von Fett oder Öl (Pommes, paniertes Fleisch oder paniertes Gemüse).
Das Backen von Fleisch, Fisch und Gemüse geschieht in der Regel in einem Teigmantel. Ja, obwohl sich alles so einfach anhört ist es doch nicht so leicht.
Klitschig, in Bayern wir es auch spintig kann ein Brot oder Kuchen sein, wenn die Backware nicht vollständig durchgebacken ist. Ich hoffe das das euch nicht passiert.
Beim Backen wird durch die Hitze derTeig zunächst aufgelockert und dann verfestigt. Beim Brotbacken entstehen so die leckere Krume sowie die knusprige Oberfläche.
Einige bekannte Bäcker sind: Andrea Schirmaier-Huber, Christian Hümbs, Edd Kimber, Maria Anna Fisher und Agelo Motta.
Ich mag Macarons auch sehr gerne. Das sind kleine Plätzchen mit einer tollen Füllung und sie sind knallbunt.
Also, Bis Morgen, eure Gülru.